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Todo orgánico

Castle Malting® le ofrece una gama completa de ingredientes orgánicos certificados para cualquier tipo de cerveza orgánica: base orgánica y maltas especiales de la más alta calidad, lúpulo orgánico de todo el mundo y azúcar orgánico.

Todos nuestros productos orgánicos están certificados bajo la legislación vigente.

¡Haga su elección y no dude en contactarnos, si tiene alguna pregunta o solicitud adicional!

Productos orgánicos: ¡una decisión para la naturaleza!



CHÂTEAU CARA WHEAT RUBY NATURE*

Color del mosto: 40-60 EBC/ 15.5-23.1 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU DISTILLING NATURE®
(Non-peated)
Color del mosto: 2.5-4.5 EBC/ 1.5-2.2 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU CARA CLAIR NATURE®
(Organic)
Color del mosto: Max. 9 EBC/ Max. 3.9 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU BLACK OF BLACK NATURE®
(Organic)
Color del mosto: 650-950 EBC/ 244.3-356. Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU MELANO LIGHT NATURE®
(Organic)
Color del mosto: 36-44 EBC/ 14.1-17.1 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU CAFÉ NATURE®

Color del mosto: 420-520 EBC/ 158-195.6 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU MELANO NATURE®

Color del mosto: 75-85 EBC/ 28.7-32.4 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU CAFÉ LIGHT NATURE®

Color del mosto: 220-280 EBC/ 83.1-105.6 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU AROME NATURE®

Color del mosto: 95-105 EBC/ 36.2-39.9 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU CARA AROME NATURE®
(Organic)
Color del mosto: 80-100 EBC/ 30.5-38.1 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU CARA CRYSTAL NATURE®
(Organic)
Color del mosto: 140-160 EBC/ 53.1-60.6 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU CARA CAFÉ NATURE®
(Organic)
Color del mosto: 350-450 EBC/ 131.8-169. Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU WHEAT CHOCOLAT NATURE®

Color del mosto: 800 -1100 EBC/ 300.6-413. Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU WHEAT MUNICH LIGHT NATURE® 16 EBC

Color del mosto: 14-18 EBC/ 5.8-7.3 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU OAT FLAKES NATURE®
(CHATEAU-OAT-FLAKES-NATURE)
Color del mosto: 3-5 EBC/ 1.7-2.4 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU CARA HONEY NATURE®

Color del mosto: 60-80 EBC/ 23.1-30.6 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU PILSEN NATURE®
(Organic)
Color del mosto: 3-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU VIENNA NATURE®
(Organic)
Color del mosto: 4-7 EBC/ 2.1-3.2 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU PALE ALE NATURE®
(Organic)
Color del mosto: 7-10 EBC/ 3.2-4.3 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU MUNICH LIGHT NATURE®
(Organic)
Color del mosto: 13-18 EBC/ 5.4-7.3 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU MUNICH NATURE®
(Organic)
Color del mosto: 21-28 EBC/ 8.4-11.1 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU ABBEY NATURE®

Color del mosto: 41-49 EBC/ 15.9-18.9 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU BISCUIT NATURE®
(Organic)
Color del mosto: 45-55 EBC/ 17.4-21.2 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU CARA BLOND NATURE®
(Organic)
Color del mosto: 17-24 EBC/ 6.9-9.6 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU CARA RUBY NATURE®
(Organic)
Color del mosto: 45-55 EBC/ 17.4-21.2 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU CARA GOLD NATURE®
(Organic)
Color del mosto: 110-130 EBC/ 41.8-49.3 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU CRYSTAL NATURE®
(Organic)
Color del mosto: 140-160 EBC/ 53.1-60.6 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU SPECIAL Belgium NATURE®
(Organic)
Color del mosto: 260-320 EBC/ 98.1-120.6 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU CHOCOLAT NATURE®
(Organic)
Color del mosto: 900-1100 EBC/ 338.1-413. Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU BLACK NATURE®
(Organic)
Color del mosto: 1150-1400 EBC/ 431.8-525. Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU WHEAT BLANC NATURE®
(Organic)
Color del mosto: Max. 5.5 EBC/ Max. 2.6 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU CARA WHEAT BLOND NATURE*

Color del mosto: 15 EBC/ 6.2 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU PEATED NATURE*

Color del mosto: 3.5-5 EBC/ 1.9-2.4 Lovibond
Fenoles: 5-10 ppm
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU WHISKY LIGHT NATURE®
(Organic, peated)
Color del mosto: 2.5-4 EBC/ 1.5-2.1 Lovibond
Fenoles: 15-25 ppm
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU WHISKY NATURE®
(Organic, peated)
Color del mosto: Max. 4 EBC/ Max. 2.1 Lovibond
Fenoles: 35 ppm
ESPECIFICACIÓN
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MALT CHÂTEAU BUCKWHEAT NATURE® (MALTA ORGANICA DE TRIGO SARRACENO)
(Organic)
Color del mosto: 4-15 EBC/ 2.1-6.2 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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MALT CHÂTEAU SPELT NATURE® (MALTA ORGANICA DE ESCANDA)
(Organic)
Color del mosto: 3-7 EBC/ 1.7-3.2 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU SMOKED NATURE® (MALTA ORGANICA AHUMADA)
(Organic)
Color del mosto: 4-12 EBC/ 2.1-5.1 Lovibond
Fenoles: 1.6-4 ppm
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU ACID NATURE® (MALTA ACIDA ORGANICA)
(Organic)
Color del mosto: 6 - 13 EBC/ 2.8 - 5.4 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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MALT CHÂTEAU OAT NATURE® (MALTA ORGANICA DE AVENA)
(Organic)
Color del mosto: Max. 5 EBC/ Max. 2.4 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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MALT CHÂTEAU RYE NATURE® (MALTA ORGANICA DE CENTENO)
(Organic)
Color del mosto: 4 – 10 EBC/ 2.1 – 4. Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU CHIT BARLEY NATURE MALT FLAKES® (MALTA ORGANICA DE CEBADA EN COPOS)
(Organic)
Color del mosto: 3 – 7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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CHÂTEAU CHIT WHEAT NATURE MALT FLAKES® (MALTA ORGANICA DE TRIGO EN COP
(Organic)
Color del mosto: 5-9 EBC/ 2.4 – 3. Lovibond
ESPECIFICACIÓN
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NB: Para envío bajo esos nombres conforme a la protección de los nombres en cada país de destino.

También tenemos otras maltas específicas a su disposición. Sólo tiene que decirnos lo que necesita.

HopCommon.png
Ácido alfa: 5 - 8%
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS
Alternativa: CASCADE ORGÁNICO
HopCommon.png
Ácido alfa:
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS
Alternativa: CASCADE ORGÁNICO; CENTENNIAL ORGÁNICO
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Ácido alfa: 6 - 8%
Origen del producto: FRANCIA
Alternativa: CHALLENGER ORGÁNICO
HopCommon.png
Ácido alfa:
Origen del producto: ALEMANIA
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Ácido alfa:
Origen del producto: ESLOVENIA; AUSTRIA
Alternativa: STYRIAN GOLDING (CELEIA); NORTHERN BREWER
HopCommon.png
Ácido alfa:
Origen del producto: FRANCIA
HopCommon.png
Ácido alfa: 13.4 - 14.
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS
Alternativa: MAGNUM ORGÁNICO; MAGNUM ORGÁNICO
HopCommon.png
Ácido alfa: 5 - 9%
Origen del producto: REINO UNIDO; ALEMANIA
Alternativa: CASCADE ORGÁNICO
HopCommon.png
Ácido alfa:
Origen del producto: AUSTRIA
Alternativa: SAAZ ORGÁNICO
HopCommon.png
Ácido alfa:
Origen del producto: CANADÁ
HopCommon.png
Ácido alfa:
Origen del producto: ESPAÑA
HopCommon.png
Ácido alfa: 4 - 5%
Origen del producto: BÉLGICA
HopCommon.png
Ácido alfa: 5 - 9%
Origen del producto: REINO UNIDO; ESTADOS UNIDOS
Alternativa: CENTENNIAL
HopCommon.png
Ácido alfa: 5 - 9%
Origen del producto: NUEVA ZELANDIA
Alternativa: SAAZ ORGÁNICO
HopCommon.png
Ácido alfa:
Origen del producto: ALEMANIA
Alternativa: SAAZ ORGÁNICO; CENTENNIAL ORGÁNICO
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Ácido alfa:
Origen del producto: CANADÁ
Alternativa: COLUMBUS (Tomahawk); GREEN BULLET
HopCommon.png
Ácido alfa: 7 - 12 %
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS
Alternativa: COLUMBUS (Tomahawk); GREEN BULLET; CHINOOK ORGÁNICO; CASCADE
HopCommon.png
Ácido alfa: 5 - 9%
Origen del producto: REINO UNIDO
Alternativa: NORTHDOWN; NORTHERN BREWER; FIRST GOLD
HopCommon.png
Ácido alfa: 11 - 15%
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS
HopCommon.png
Ácido alfa:
Origen del producto: CANADÁ
HopCommon.png
Ácido alfa: 11 - 14%
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS
Alternativa: SIMCOE ORGÁNICO; RAKAU ORGÁNICO; CENTENNIAL ORGÁNICO; CHINOOK ORGÁNICO; MOSAIC ORGÁNICO
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Ácido alfa: 3 - 6%
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS; CANADÁ
Alternativa: HALLERTAUER MITTELFRUH ORGÁNICO; STRISSELSPALT ORGÁNICO; LIBERTY ORGÁNICO
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Ácido alfa:
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS
HopCommon.png
Ácido alfa: 13 - 17%
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS
Alternativa: GALENA; SIMCOE ORGÁNICO
HopCommon.png
Ácido alfa: 6 - 9%
Origen del producto: REINO UNIDO
Alternativa: STYRIAN GOLDING (CELEIA); WILLAMETTE; EAST KENT GOLDINGS; CRYSTAL
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Ácido alfa: 4 - 7%
Origen del producto: REINO UNIDO; ESTADOS UNIDOS
Alternativa: STYRIAN GOLDING (CELEIA); WILLAMETTE; PROGRESS; SOVEREIGN; GOLDINGS
HopCommon.png
Ácido alfa: 5 - 8%
Origen del producto: BÉLGICA; REINO UNIDO
Alternativa: EAST KENT GOLDINGS; PROGRESS
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Ácido alfa: 9 - 12%
Origen del producto: ALEMANIA
HopCommon.png
Ácido alfa: 3 - 6%
Origen del producto: ALEMANIA
Alternativa: HERSBRUCKER (HALLERTAU) ORGÁNICO
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Ácido alfa: 10 - 17%
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS
HopCommon.png
Ácido alfa:
Origen del producto: ALEMANIA
HopCommon.png
Ácido alfa: 15 - 17%
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS
HopCommon.png
Ácido alfa: 3 - 5%
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS
HopCommon.png
Ácido alfa:
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS
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Ácido alfa:
Origen del producto: AUSTRIA
HopCommon.png
Ácido alfa: 8.5 - 10.5
Origen del producto: ALEMANIA
Alternativa: CASCADE; NUGGET; COLUMBUS (Tomahawk)
HopCommon.png
Ácido alfa: 8 - 10%
Origen del producto: POLONIA
Alternativa: TETTNANG
HopCommon.png
Ácido alfa:
Origen del producto: ALEMANIA
Alternativa: MAGNUM ORGÁNICO
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Ácido alfa:
Origen del producto: FRANCIA
HopCommon.png
Ácido alfa:
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS
Alternativa: CITRA; CITRA ORGANICO
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Ácido alfa: 5 - 8%
Origen del producto: NUEVA ZELANDIA
Alternativa: SAAZ ORGÁNICO
HopCommon.png
Ácido alfa: 10 - 13%
Origen del producto: NUEVA ZELANDIA
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Ácido alfa:
Origen del producto: CANADÁ
HopCommon.png
Ácido alfa: 10 - 14%
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS; CANADÁ
Alternativa: TARGET; GALENA; MAGNUM
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Ácido alfa: 12 - 14%
Origen del producto: ALEMANIA
HopCommon.png
Ácido alfa: 13 - 18%
Origen del producto: NUEVA ZELANDIA
Alternativa: CLUSTER
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Ácido alfa: 6 - 10%
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS
Alternativa: TETTNANG; CHINOOK; WILLAMETTE
HopCommon.png
Ácido alfa: 6 - 9%
Origen del producto: ALEMANIA
Alternativa: NORTHDOWN; NORTHERN BREWER; FIRST GOLD
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Ácido alfa:
Origen del producto: AUSTRIA
Alternativa: NORTHDOWN; FIRST GOLD ORGÁNICO; PERLE ORGÁNICO
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Ácido alfa:
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS
HopCommon.png
Ácido alfa: 9 - 12%
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS
HopCommon.png
Ácido alfa: 9 - 12%
Origen del producto: BÉLGICA
Alternativa: ADMIRAL
HopCommon.png
Ácido alfa: 7 - 9%
Origen del producto: REPÚBLICA CHECA
Alternativa: STRISSELSPALT ; CRYSTAL; MOUNT HOOD
HopCommon.png
Ácido alfa: 8,2%
Origen del producto: POLONIA
Alternativa: MARYNKA ORGANIC
HopCommon.png
Ácido alfa: 11 - 14%
Origen del producto: NUEVA ZELANDIA
Alternativa: AMARILLO; ADMIRAL; SUMMIT
HopCommon.png
Ácido alfa: 2 - 5%
Origen del producto: REPÚBLICA CHECA
Alternativa: TETTNANG; LUBELSKI (Lublin)
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Ácido alfa: 2 - 4.5%
Origen del producto: ALEMANIA
Alternativa: SAAZ ORGÁNICO
HopCommon.png
Ácido alfa: 11.5 - 15%
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS
Alternativa: CASCADE; AMARILLO; CENTENNIAL; COLUMBUS (Tomahawk); SUMMIT; MAGNUM
HopCommon.png
Ácido alfa: 5 - 7%
Origen del producto: REPÚBLICA CHECA
Alternativa: STRISSELSPALT ; CRYSTAL; MOUNT HOOD
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Ácido alfa: 4 - 6%
Origen del producto: ALEMANIA
Alternativa: HALLERTAUER MITTELFRUH ORGÁNICO
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Ácido alfa: 4 - 7 %
Origen del producto: REINO UNIDO
Alternativa: GOLDINGS
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Ácido alfa: 2 - 5%
Origen del producto: ALEMANIA; AUSTRIA
Alternativa: TETTNANG; SAAZ
HopCommon.png
Ácido alfa: 5 - 9%
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS
HopCommon.png
Ácido alfa: 2 - 5%
Origen del producto: FRANCIA
Alternativa: HERSBRUCKER (HALLERTAU)
HopCommon.png
Ácido alfa: 5 - 9%
Origen del producto: NUEVA ZELANDIA
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Ácido alfa: 8 - 13%
Origen del producto: REINO UNIDO
HopCommon.png
Ácido alfa: 4 - 7%
Origen del producto: AUSTRIA
Alternativa: HERSBRUCKER (HALLERTAU)
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Ácido alfa: 6 - 9%
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS; CANADÁ
HopCommon.png
Ácido alfa: 8 - 9%
Origen del producto: FRANCIA
Alternativa: STRISSELSPALT
HopCommon.png
Ácido alfa: 7 - 10%
Origen del producto: NUEVA ZELANDIA
Alternativa: HALLERTAUER MITTELFRUH ORGÁNICO
HopCommon.png
Ácido alfa: 5 - 8%
Origen del producto: REINO UNIDO
Alternativa: FUGGLE; EAST KENT GOLDINGS

LÚPULOS ENTEROS (conos crudos de la planta Humulus Lupulus)

Castle Malting®, en colaboración con los productores de lúpulo los más famosos de todo el mundo, ofrece también mas de 100 variedades de lúpulo en conos y en pellets.






TIPO 90 PELLETS DE LÚPULO (lúpulo molido/machacado en polvo y luego capsulizado)

Las variedades más populares también se almenan como pellets de tipo 90. Precintadas en paquetes de aluminio, se utilizan en el proceso de hervido para dar amargor o más tarde, el aroma. Se deben utilizan junto con un sistema de remolinos o de filtrado mejorado.




Nota 1: a medida que el ácido alfa se deteriore, otros compuestos oxidados del interior del lúpulo generarán sabores amargos que lo sustituirán en buena medida, pero se perderán los aceites esenciales (aroma) y el frescor general del lúpulo.
Nota 2: la información proporcionada tiene un fin estrictamente orientativo. Las variedades de lúpulo proporcionarán distintos sabores a la cerveza en función de las materias primas con las que se utilicen.





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