English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_English

IPA Dubbel Bier recept
English_IPA_256x256.png
Stamwortgehalte: 14 o Plato
Alcohol: 6.5 %
Kleur: 6 EBC

GoldCapWithSlogan1.gif
Castle Malting S.A.,
94 rue de Mons,
7970 Beloeil, Belgium
Tel:  +32 (0) 87 66 20 95 info@castlemalting.com www.castlemalting.com

INGREDIENTEN / 100 L
MOUT
Château Pilsen 2RS 18.5 kg / hl
Château Cara Blond® 1 kg / hl
HOP
Chinook 60 g
Columbus 65 g
Centennial 200 g
Aramis 100 g
GIST
SafAle BE 134 50 - 80 g / hl
Maisching Temperatuur
Stap 1: Maisching
Maisch op 66°C gedurende 80 minuten
Rust op 78°C gedurende 2 minuten
Stap 2: Filtratie
Scheid hetwort van de draf met water van 78°C
Stap 3: Koken
Duur: 75 minuten
Temperatuur: 100°C
Het volume van het wort vermindert met 6 to 10 %
- Na 15 minuten voeg de Сolumbus en de Сhinook toe
- Na 70 minuten voeg de Сentennial en Aramis toe, alsmede de suiker indien nodig
De wort moet een dichtheid van 14°Plato hebben
Verwijder de bostel
Stap 4: Afkoelen
tot 23°C
Stap 5: Vergisting
op 24°C
Stap 6: Lagering
minimaal 2 weken op 2°C



This recipe is provided by Castle Malting®. Please note that this recipe is just a guideline. Some modification might need to be done to meet different technologies, efficiencies and ingredients yield as grain dry extract and hop alpha acid percentage.

For further information & service please contact: info@castlemalting.com

Brewing is an experiment! Brew your own beer!
Send us your recipe, and we’ll be pleased to publish it on our website





(0,3242 sec)